INGREDIENTES:
-PARA LA BASE-
§ 2 Tazas de harina.
§ 1 ½ Cdtas.de
polvo de hornear.
§ 1 Cdta. de sal.
§ ½ Cdta.
bicarbonato.
§ ½ Taza de
margarina.
§ ¾ Taza de leche
agria.
-PARA EL RELLENO-
§ 1 ½ Taza
manzana finamente picadas.
§ ½ Barra
mantequilla derretida.
§ ½ Taza azúcar.
§ ¼ Taza nueces
picadas.
§ ¼ Taza azúcar
moreno.
§ ¼ Taza canela.
PREPARACIÓN:
Coloque en la batidora la harina,
el polvo de hornear, la sal, el bicarbonato y la margarina.
Bata a velocidad baja
hasta formar boronas.
Agregue la leche agria y
mezcle hasta formar una pasta homogénea.
Una vez lista, con la
ayuda de harina, retire de la batidora a una superficie lisa y estire la pasta
en forma de rectángulo de ¼ de pulgada
de grueso.
Pinte la superficie de la
pasta con la margarina derretida, y cubra con el azúcar Moreno, la canela, el
azúcar, las nueces y las manzanas.
Enrolle la pasta por el
lado largo del rectángulo, presión a los lados para sellarlos.
Corte tajadas de 1 pulgada
de grosor y coloque en un molde previamente engrasado y enharinado.
Hornee a 450°F por 15
minutos.
Desmolde los rollitos
estando caliente.
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