INGREDIENTES:
- 5 Tazas de pejibaye cocido y rallado.
- 5 Cdas. de aceite de oliva.
- 2 Cdtas. de sal.
- 1 Cebolla mediana picada finamente.
- 1 Taza de harina de maíz.
- ½ Taza de agua.
- Comino al gusto.
PREPARACIÓN:
1. Prepare la masa con la
harina de maíz y agregue con agua hasta formar la masa.
2. Mezcle la masa con los
pejibayes, la cebolla, el comino y la sal.
3. Haga las tortas y
fríalas hasta que se doren.
NOTA:
*Como ingredientes opcionales
puede usar 1 huevo batido ó 2 onzas de queso blanco rallado. Estos serán
adicionados a la mezcla.
CHEF: Alex
Moya
DIFICULTAD: Fácil
RINDE: 12 Porciones
DURACIÓN: 25 Minutos
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