La cebolla es
una de las hortalizas cuyo consumo reporta más beneficios al ser humano. Su
infinidad de propiedades hacen que pueda usarse para tratar una larga lista de
dolencias.
Problemas
que abarcan desde afecciones capilares hasta enfermedades cardiacas. Es uno de
los alimentos mejor valorados a nivel mundial por los
consumidores y que sin duda alguna deberíamos incluir de forma habitual en
nuestra alimentación.
Lo
que hace tan especial a la cebolla es su composición. Esta hortaliza de la
familia de las aliáceas contiene:
·
Oligoelementos y minerales como: magnesio, calcio, hierro, fósforo, yodo
silicio, cloro y cobalto entre otros muchos.
·
Vitaminas A, B, C y E.
·
Aceites esenciales ricos en sustancias sulfuradas.
·
Glucoquinina.
·
Aminoácidos como: lisina, arginina o ácido glutámico.
Además
de estar enriquecida con estos elementos tan beneficiosos, está formada por un
98% de agua y solo aporta 38 calorías por cada 100 gramos consumidos.
Las
cualidades de la cebolla son muchas y muy variadas. La mayoría tienen fines
curativos o preventivos y en algunos casos estéticos. Las cinco propiedades más
destacadas de esta hortaliza son:
1. Propiedades antisépticas, antibióticas y antifúngicas
El
consumo de cebolla refuerza el sistema inmunitario aumentando la producción de
glóbulos blancos y rojos. Su alto contenido en sustancias azufradas ayuda a
combatir las infecciones causadas por estafilococos y estreptococos en el
estómago y las vías respiratorias. También es eficaz contra el ataque de
algunos hongos y previene la aparición de virus como el herpes zóster. Además
es muy usada como antiséptico tópico para desinfectar picaduras de insectos y
heridas comunes.
2. Propiedades que ayudan a los principales órganos internos
Corazón y circulación: Su alto contenido en aliína
favorece la protección del corazón, fluidifica la sangre, mantiene las arterias
limpias y evita la arterioesclerosis y la hipertensión. Además reduce los
niveles de colesterol malo y eleva los del bueno.
Riñones: Facilita la
eliminación de líquidos en aquellas personas que tienden a acumularlos.
Estimula la función renal y excretora. Es un alimento prefecto para los
individuos que sufren gota, cálculos renales, edemas o problemas de próstata.
Cerebro: Favorece la
recuperación del sistema nervioso. El fósforo, las vitaminas de tipo B y el
azufre que contiene ayudan a superar etapas de insomnio, depresión, cansancio o
estrés.
Páncreas, hígado y estómago: Activa a los órganos
digestivos para favorecer la digestión. Mantiene la flora intestinal sana y
estimula el apetito. Es una hortaliza muy recomendada para personas que sufren
colitis, estreñimiento o anemia. Además su contenido en glucoquinina, conocida
como insulina vegetal, ayuda a los diabéticos a disminuir los niveles de
glucosa en sangre.
Pulmones: Facilita la expulsión
de moco, alivia la tos y la irritación y despeja las vías respiratorias. Es muy
usada para curar resfriados, bronquitis, gripes, amigdalitis y faringitis. La
presencia de tiosulfinatos en su composición abre los bronquios y previene los
ataques de asma.
Huesos: Reduce la osteoporosis y
estimula el crecimiento del tejido óseo.
3. Propiedades contra el cáncer
Numerosos
estudios han descubierto que la cebolla es un antimutágeno y que su alto
contenido en antioxidantes inhibe la aparición de tumores.
Sustancias
presentes en su composición como la quercetina, las sustancias
azufrosas y el selenio son las encargadas de prevenir
la aparición de células cancerosas en estómago, mamas, pulmones, cuello uterino
o piel.
Además
puede ayudar en la recuperación de los enfermos de leucemia al estimular la
creación de nuevas células sanguíneas.
4. Propiedades beneficiosas para la piel y el pelo
La
cebolla elimina la caspa y fortalece el folículo piloso aportando grosor,
brillo y salud al cabello. Su alto contenido en aceites esenciales ayuda a
combatir el acné y reduce las arrugas del rostro.
Aplicada
de forma tópica disminuye la inflamación de los sabañones y elimina las
verrugas. Su consumo habitual mantiene la piel sana e hidratada.
5. Propiedades emenagogas y contra la impotencia
En
la mujer favorece la circulación sanguínea hacia la pelvis y el útero, regula
la menstruación y puede aliviar los síntomas de la flebitis puerperal.
En
los hombres fomenta la irrigación de sangre hasta el pene, ayuda a combatir la
impotencia y sirve como afrodisíaco.
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